Sören M rensar balkar med vinkelslipen.
Coronapandemin placerade nya slakteriet i malpåse. Men sommaren 2021 rullade arbetet igång igen.
Den femte juni var första gemensamma arbetsdagen. De olika utrymmena i det som en gång var en ladugård får nya funktioner.
För två år sedan såg det ut så här – kommer du ihåg?
Väggen i gamla stallet och stenhögen som fanns där under …
Den 12 juni 2021 såg det så här där vi så småningom ska stå och stycka.
Kylrummet är för tillfället verkstad. Roland och Greger skär till väggplåt.
I blivande fikarummet bygger Maria och Linnea hyllor av återanvänt virke.
Den 24 juli hade vi kommit så här långt.
Ny jaktledare, september 2021: Kenneth Wallstedt. Han klarade uppgiften galant.
På måndag morgon sköt Lingan en stortjur från sitt torn. Dottern Martina var med i tornet.
Nöjd skytt.
Ytterligare en leverans denna den första jaktdagen. Göran P sköt två tjurar, alltså tre tjurar fällda första dagen. Tisdag och onsdag fälldes inga djur.
Slaktarlördan. Premiär i nya slakteriet.
Wattana stod för lunchen. Fantastiskt goda vårrullar!
Jakt 18-19 september. Gunnar sköt en ko. Fint eftersök av Pontus och Pehr. Avslut vid byaskylten.
Yvonne, Anders och Linnea håller koll medan Gunnar och Maria tar ur älgen, en stor ko.
Djuret läggs i en vagga och hängs sedan liggande för att flå ner huden från ben och huvud.
Sedan spelas huden av djuret – putsas ur och hängs upp i kylrummet.
Slakteriet med upphängning- och flåanordning.
Jakt 21-22 september. Två kalvar fällda- en av dessa sköt Pehr Bodén i änje. Den andra kalven sköt Yvonne.
